Descripción de Producto
La trehalosa detalles
La trehalosa, también conocido como o tremalose mycose, es un disacárido naturales vinculados alfa-formado por un α,α-1,1-glucósido vínculo entre dos unidades de glucosa α.En 1832, H.A.L. Wiggers descubrió la trehalosa en una de cornezuelo de centeno, y en 1859 Marcelino Berthelot aislado de trehala maná, una sustancia producida por gorgojos, y lo llamó la trehalosa.
Puede ser sintetizada por las bacterias, hongos, plantas y los animales invertebrados. Está implicado en la capacidad ofplants anhydrobiosis - y los animales para resistir largos períodos de desecación.
Tiene una alta capacidad de retención de agua, y se utiliza en los alimentos y cosméticos. El azúcar está pensada para formar un gel fase ascells deshidratar, que impide la interrupción de orgánulos celulares interna, por eficaz splinting en posición. La rehidratación después permite que la actividad celular normal que se reanudó sin grandes daños letales que normalmente siguen un ciclo de rehidratación/deshidratación.
La trehalosa tiene la ventaja de ser un antioxidante. La extracción de la trehalosa solía ser un proceso difícil y costoso, trehalosa se utiliza actualmente para una amplia gama de aplicaciones.
Características:
1.La dulzura es del 45% de azúcar:
La trehalosa tiene un ligero dulzor, pero dura más de azúcar.
Puede mejorar la dulzura de los alimentos con alto contenido de azúcar.
Puede utilizarse en combinación con otros edulcorantes y puede ser única a la alimentación de materiales.
2. No colorantes: trehalosa no provoca la reacción de Mena y mantiene el color de los alimentos.
Es adecuado para los alimentos y bebidas que requieren un tratamiento térmico o de alta temperatura de almacenamiento.
3. El ácido y la resistencia al calor:
La trehalosa es un azúcar relativamente estable en los azúcares naturales y es adecuado para diversos procesos de elaboración de alimentos.
4. La cristalinidad:
La solubilidad de la trehalosa al agua es igual a la de azúcar.Debido a su buena la cristalinidad,
Puede hacerse en el azúcar glas, el azúcar adornos, dulces, suaves y dulces.
5. Baja higroscopicidad:
La trehalosa es también muy estable a una humedad relativa del 95% y el
Es adecuado para la elaboración de comprimidos recubiertos de azúcar y similares.
6. Nutrición:
La trehalosa es una fuente de nutrición como la sacarosa y la maltosa.
7. Bajo el tacto:
La trehalosa bajo toque
8 para prevenir el envejecimiento de la fécula:
La trehalosa mejor que la maltosa, pueden aplicarse a mochi, bizcochos, tortas de patata,
Las salsas, pastas, etc., en virtud de refrigeración o congelación efecto es más pronunciada.
9. Evitar la desnaturalización de proteínas:
La trehalosa se pueden aplicar a la congelación, de refrigeración, y secado de alimentos. En los alimentos que contienen proteínas,
Los alimentos que no son fácilmente cambiados y degradados pueden ser producidos
Especificaciones de la trehalosa
| Los elementos | La especificación | |
| El grado | Un | B |
| Apariencia | Polvo blanco cristalino | Polvo blanco cristalino |
| La pureza(Trehalosa) | ≥99% | ≥98% |
| Pérdida por desecación | ≤ 1,5% | ≤ 1,5% |
| PH | 5.0~6.7 | 5.0~6.7 |
| El color | ≤0.1 | ≤0.1 |
| La turbidez de la solución | ≤0,05 | ≤0,05 |
| El plomo | ≤ 0,5 mg/kg. | ≤ 0,5 mg/kg. |
| El arsénico | ≤ 0,5 mg/kg. | ≤ 0,5 mg/kg. |
| Los restos de contacto | ≤0,05% | ≤0,05% |
| Conteos viables | ≤ 300 ufc/g | ≤ 300 ufc/g |
| Levaduras y mohos | ≤100 ufc/g | ≤100 ufc/g |
| Patógeno | Negativo | Negativo |
| Los organismos coliformes | ≤30 NMP/100 g. | ≤30 NMP/100 g. |
El uso de la trehalosa
1. Bajo la dulzura de los alimentos: sustituir el 10 y el 99,9% de azúcar)
2. Prevenir el envejecimiento: almidón (Agregar 2~5% a los diferentes almidones)
3. Evitar la desnaturalización de proteínas: añadir 2 a 10% del importe total)
4. La estabilidad de la organización, la suavidad, frescura y la preservación: (empapado en un 2% o inmerso en la solución al 5%),
5. Mejora el sabor: añadir 0,5 a 7%)
6. El uso de la cristalinidad: sustituye a la del 40 al 80% de azúcar) soft dulces, caramelos, lollipop, fruta confitada, azúcar revestimiento, etc.
7. Resistir a la absorción de humedad:
Además (adecuada), carne seca, FLOSS, etc.; el chocolate, chicles, buñuelos, etc..
Los condimentos de polvos y granulados.
Las algas y alimentos procesados, etc.; los diversos tipos de harina, harina premezclada, etc. el 5%).
8. Inhibir el pardeamiento de los alimentos y mantener el color de los alimentos:
(En sustitución del azúcar con discreción) Mantener el color rojo de Strawberry Jam, reducir la dulzura, el sabor único de fresa (sustituir 25~50% de azúcar), y mejorar la humedad y el gusto de poroto blanco de relleno. Una buena calidad, no el cambio de color (sustituye a 15~25% de azúcar).
Vista de la empresa
Fundada en 2007, specilized en fabricación y venta de productos de seguir, después de unos 10 años en desarrollo
Ahora nos centramos en los campos de negocio principales:
Ingredientes:
1, fibra dietética soluble, tales como la OMI, FOS, Polydextrose etc...
2, los oligosacáridos, tales como isomaltooligosaccharide Fructooligossacharide, etc...
3, los edulcorantes bajos en calorías, como el xilitol, trehalosa,maltitol, manitol eritritol, la sucralosa etc...
Con un profesional de los equipos con más de 10 años de experiencia en comercio internacional,ahora nuestros productos ha sido vendida a más de 50 países del mundo, nuestros principales clientes de Norteamérica/medio/Sur de América, Europa, Sudeste de Asia, Oriente Medio, África et.
Certifactes 
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Paquete y la entrega de la trehalosa 
hora de entrega: 15 días después de que el oder confirmó
FAQ:
Q1: ¿Puedo conseguir algunas de las muestras?
R: Sí, muestras gratis están disponibles para la mayoría de nuestros productos, sólo tienes que pagar el costo de envío.
Q2: ¿Cómo confirmar la calidad antes de los pedidos?
R: Dos formas, ya sea por muestras gratis, o envíenos las especificaciones detalladas,
Vamos a organizar la producción según sus necesidades.
P3: ¿Cuál es su MOQ?
R: Normalmente 1 kg, pero la cantidad más pequeña también es aceptable para algunos productos especiales.
P4: ¿Cuál es el plazo de entrega de entrega?
R: 7-14días después del pago.
P5: ¿Qué descuento?
R: Se basa principalmente en la cantidad, también algunos productos en promoción con descuentos de vez en cuando.
Q6: ¿Cómo contactarnos?
R: IM: Trademanager, Skype, Whatsapp, Wechat; llámenos directamente o envíenos correo electrónico.